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奶粉檢測水分含量的目的
一：奶粉水分簡介

奶粉是將動物奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

二：奶粉檢測水分含量的目的

不同食品中含水量是不同的，一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長食品保藏，各種視頻的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時若水分含量超過或降低1％，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟效益上均起很大的作用，例如，奶粉要求水分為2.0~3.0，若為4~6％，也就是提高3.5％以上，就造成奶粉結(jié)塊，貯藏期降低等問題。

三：檢測奶粉水分的方法

干燥烘箱法：

①定溫：使烘箱中溫度計的水銀球距離烘網(wǎng)2.5cm左右，調(diào)節(jié)烘箱溫度定在105±2攝氏度。

②：烘干鋁盒：取干凈的空鋁盒，放在烘箱內(nèi)溫度計水銀球下方烘網(wǎng)上，烘30min 至1h取出，置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫，取出稱重，再烘30min，烘至前后兩次重量差不超過0.005g，即為恒重。