飲料質(zhì)量安全對(duì)于保護(hù)消費(fèi)者健康、維護(hù)公共安全和促進(jìn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。不安全的飲料可能存在多種問題，包括微生物污染如細(xì)菌、病毒和寄生蟲，這可能導(dǎo)致食源性疾??；化學(xué)污染，例如重金屬、農(nóng)藥殘留和有害化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期暴露可能對(duì)人體健康造成嚴(yán)重?fù)p害；營(yíng)養(yǎng)成分不符合標(biāo)簽聲明，誤導(dǎo)消費(fèi)者并可能對(duì)特定健康狀況的人群構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)；以及添加劑濫用，如過量使用防腐劑、色素和甜味劑，可能對(duì)敏感人群產(chǎn)生不良反應(yīng)。

此外，假冒偽劣飲料不僅侵犯知識(shí)產(chǎn)權(quán)，還可能因生產(chǎn)條件不衛(wèi)生或使用劣質(zhì)原料而帶來安全隱患。因此，確保飲料的質(zhì)量安全需要從原料采購(gòu)、生產(chǎn)過程、成品檢驗(yàn)到市場(chǎng)監(jiān)管的全鏈條嚴(yán)格把控，以建立消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的信任，保障行業(yè)的健康發(fā)展。
在飲料質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測(cè)可開展飲料質(zhì)量鑒定服務(wù)。

包裝飲用水：分為飲用天然礦泉水，飲用純凈水，其他類飲用水（分為飲用天然泉水，飲用天然水，其他飲用水）。
果蔬汁類及其飲料：果蔬汁（如原榨果汁 、復(fù)原果汁）、蔬菜汁、果漿/蔬菜漿、復(fù)合果蔬汁，濃縮果蔬汁，果蔬汁類飲料。
植物蛋白飲料：豆?jié){、豆奶、核桃露、椰子汁、杏仁露等等。
碳酸飲料（汽水）：果汁型、果味型、可樂型、其他型等。
特殊用途飲料：運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料 、電解質(zhì)飲料、其他特殊用途飲料。

GB/T 30885-2014 植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料
GB 15266-2009 運(yùn)動(dòng)飲料
GB/T 31326-2014 植物飲料
GB/T 29602-2013 固體飲料
GB/T 21733-2008 茶飲料
GB/T 21732-2008 含乳飲料
GB/T 10789-2015 飲料通則
GB/T 30767-2014 咖啡類飲料
GB/T 10792-2008 碳酸飲料(汽水)
GB 7101-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料

質(zhì)量產(chǎn)品爭(zhēng)議情況： 需方與供方簽訂加工合同，約定需方委托供方加工灌裝"飲料"，且期間所需的全部生產(chǎn)物料由需方提供。供方交付后，需方的銷售商委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示送檢的"飲料"存在霉菌超標(biāo)的質(zhì)量問題。
對(duì)此，需方認(rèn)為產(chǎn)品存在霉菌超標(biāo)的質(zhì)量問題系供方加工環(huán)節(jié)所致；供方則認(rèn)為其出貨前所做的檢測(cè)結(jié)果并無問題，即使有霉菌也可能是該"飲料"在運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售的過程中產(chǎn)生。為了查明涉案"飲料"是否存在質(zhì)量問題，需方向委托方提出對(duì)涉案"飲料"進(jìn)行鑒定的申請(qǐng)。
受某法院委托，本司受理對(duì)涉案"飲料"是否存在霉菌超標(biāo)的問題進(jìn)行鑒定。
質(zhì)量分析結(jié)果：
質(zhì)量分析專家組對(duì)涉案"攪拌機(jī)"的取樣調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)情況進(jìn)行了討論和綜合質(zhì)量技術(shù)分析，作出以下建議和結(jié)論：
部分涉案"飲料"在受檢時(shí)的霉菌數(shù)量，超過GB 7101-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料》規(guī)定的霉菌總數(shù)限值。