醬類檢測
醬類檢測 檢測介紹
醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調(diào)味品。
醬類食品是指以糧食為主要原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的各種醬類食品；半固態(tài)調(diào)味料，包括各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）。
中科檢測具備醬類檢測資質(zhì)能力，可以出具CMA、CNAS檢測報告。
醬類檢測 檢測項目
| 序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 氨基酸氮態(tài) | √ | √ | √ | |
| 4 | 食鹽 | √ | √ | √ | 適用于黃醬、甜面醬 |
| 5 | 總酸（以乳酸汁） | √ | √ | √ | |
| 6 | 總砷（以As計） | √ | √ | * | |
| 7 | 鉛（以Pb計） | √ | √ | * | |
| 8 | 黃曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
| 9 | 食品添加劑（苯甲酸、山梨酸等） | √ | √ | * | |
| 10 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | |
| 11 | 致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌） | √ | √ | * | |
| 12 | 水分 | √ | √ | √ | |
| 13 | 還原糖（以葡萄糖汁） | √ | √ | 適用于甜面醬 | |
| 14 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
注：黃醬、甜面醬氨基酸態(tài)氮檢驗項目按GB 2718-2003《醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》判定，其他醬類產(chǎn)品按企標(biāo)判定
醬類檢測 送檢要求
檢測范圍： 甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬
檢測項目： 見上表
樣品要求： 500g
檢測周期： 7-10個工作日
醬類檢測 服務(wù)優(yōu)勢
經(jīng)驗豐富的專業(yè)團(tuán)隊：中科檢測擁有一支經(jīng)驗豐富的專業(yè)團(tuán)隊，技術(shù)人員具備多年的材料檢測經(jīng)驗，能夠為客戶提供高質(zhì)量的檢測服務(wù)。
先進(jìn)的檢測設(shè)備：中科檢測不斷更新和升級檢測設(shè)備，確保其具備領(lǐng)先的技術(shù)水平，能夠準(zhǔn)確、快速地完成各種各樣檢測項目。
嚴(yán)格的質(zhì)量控制：中科檢測實行嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，確保每一個檢測環(huán)節(jié)的準(zhǔn)確性和可靠性，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的檢測報告和服務(wù)。
良好的客戶服務(wù)：中科檢測始終將客戶滿意度放在首位，提供熱情、周到的客戶服務(wù)。技術(shù)人員會及時解答客戶疑問，協(xié)助客戶解決各種問題。
醬類檢測 檢測流程
咨詢溝通（確定檢測需求）→商定檢測方案并報價（溝通測定測試方案并報價）→付款并寄樣（簽訂委托協(xié)議書，付款并寄送樣品）→按照方案測試完成測試（試驗、分析測試及電子報告確定）→寄送樣品（寄送紙質(zhì)版報告、發(fā)票及樣品）
