醬油檢測(cè)

查看更多 >

醬油檢測(cè) 檢測(cè)介紹

醬油是中國(guó)傳統(tǒng)的液體調(diào)味品。制作時(shí)用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成。其色澤呈紅褐色,有獨(dú)特醬香,滋味鮮美,能促進(jìn)食欲。中科檢測(cè)可提供醬油檢測(cè)服務(wù),檢測(cè)報(bào)告具備CMA、CNAS資質(zhì)。  

醬油檢測(cè) 檢測(cè)概述

1、醬油發(fā)證檢驗(yàn):生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣,送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),這個(gè)過(guò)程叫發(fā)證檢驗(yàn),通常也叫法檢?,F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后,在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),審核過(guò)程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可,不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。
2、醬油出廠檢驗(yàn): 出廠檢驗(yàn),每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn),出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成,可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

醬油檢測(cè) 檢測(cè)項(xiàng)目


序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1感官 
2凈含量 
3氨基酸態(tài)氮 
4總酸(以乳酸計(jì))適用于烹調(diào)醬油
5總砷(以As計(jì)) 
6鉛(以Pb計(jì)) 
7黃曲霉毒素B1 
8食品添加劑(苯甲酸、山梨酸等) 
9菌落總數(shù)適用于餐桌醬油
10大腸菌群 
11致病菌(系指腸道致病菌) 
12銨鹽 
13可溶性無(wú)鹽固形物  
14全氮  
15※3-氯-1,2-丙二醇   
16標(biāo)簽  

注:1.※有能力時(shí)可列入,但不判定。2.產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除符合GB7718要求外,還應(yīng)注明釀造醬油或配制醬油, 氨基酸態(tài)氮含量、質(zhì)量等級(jí)、用于“佐餐和/或烹調(diào)”、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(生產(chǎn)工藝)。

醬油檢測(cè) 送檢要求


檢測(cè)范圍 配制醬油,釀造醬油                              檢測(cè)項(xiàng)目 見上表


樣品要求 500g 檢測(cè)周期 7-10個(gè)工作日


醬油檢測(cè) 服務(wù)優(yōu)勢(shì)

資質(zhì)齊全:中科檢測(cè)具備市場(chǎng)監(jiān)管局授權(quán)的CMA資質(zhì)以及中國(guó)合格評(píng)定委員會(huì)認(rèn)可的CNAS資質(zhì)。

服務(wù)網(wǎng)絡(luò):中科檢測(cè)全國(guó)實(shí)驗(yàn)室遍布,為您提供全面完善的一站式整體技術(shù)解決方案。

專業(yè)實(shí)驗(yàn)室:中科檢測(cè)擁有10000余平方米專業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,配備各領(lǐng)域檢測(cè)專用高精端進(jìn)口儀器萬(wàn)余合/套。

權(quán)威機(jī)構(gòu):中科檢測(cè)是國(guó)科控股旗下獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),為各種公司、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、司法機(jī)關(guān)等量身提供檢驗(yàn)檢測(cè)。


醬油檢測(cè) 相關(guān)資訊

查看更多 >
檢測(cè)服務(wù)
檢測(cè)標(biāo)簽
檢測(cè)專題
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)文章
免費(fèi)咨詢
可加急,最快5分鐘成交,最遲2小時(shí)聯(lián)系
* 咨詢內(nèi)容
您的稱呼
* 手機(jī)號(hào)碼
+86
電子郵箱