食品檢測
食品檢測 檢測介紹
在《食品工業(yè)基本術(shù)語》中,食品的定義為可供人類食用或飲用的物質(zhì),包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
食品檢測 檢測項(xiàng)目
1.理化項(xiàng)目:
水分,灰分,酸價(jià),過氧化值,揮發(fā)性鹽基氮,三甲胺氮,咖啡因,脂肪酸,丙二醛,氨基酸態(tài)氮,總酸,酸度,明礬,總堿度,L-羥脯胺酸,黃曲霉毒素B1,苯并[a]芘,丙酸鈣,丙酸鈉,脲酶,米酵菌酸,溶劑殘留量,羰基價(jià),甲醛,次硫酸氫鈉甲醛,過氧化苯甲酰,亞硝酸鹽,甲醇,乙醇,總脂,酒精度,雜醇油,二氧化硫,相對密度,p值,比旋光度,折光率,粒度,細(xì)度,折射率,熔點(diǎn),凈含量,新鮮度,完整率,干粒重,干燥物,可溶性固形物,總固形物,非脂乳固體,全乳固體
2.重金屬及微量元素:
鉛,砷,無機(jī)砷,汞,甲基汞,銅,鎂,鋅,錫,鈣,鉻,鎘,磷,氟,碘,硒,鉀,鈉,鋁,鐵,錳等。
3.食品添加劑:
防腐劑:山梨酸,苯甲酸;
著色劑:胭脂紅,莧菜紅,檸檬黃,日落黃,誘惑紅,亮藍(lán)
甜味劑:糖精鈉,甜蜜素
抗氧化劑:叔丁基羥基茴香醚,二叔丁基對甲酚,植酸,TBHQ
漂白劑:亞硫酸鹽,二氧化硫
護(hù)色劑:硝酸鹽,亞硝酸鹽
面粉處理劑:過氧化苯甲酰
水分保持劑:磷酸鹽等
4.食品農(nóng)藥殘留測試:
有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等400余種測試
5.食品獸藥殘留測試:
氯霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等。
6.微生物檢測:
細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等
食品檢測 檢測標(biāo)準(zhǔn)
GB 10133-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)調(diào)味品
GB 10136-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動物性水產(chǎn)制品
GB 10146-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用動物油脂
GB 10287-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 松香甘油酯和氫化松香甘油酯
GB 10765-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品
GB 10766-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品
GB 10767-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品
GB 10769-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品
GB 10770-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品
GB 11674-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
GB 13102-2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 濃縮乳制品 GB 13104-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食糖
GB 13432-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽
GB 13481-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單硬脂酸酯(司盤60)
GB 13482-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 山梨醇酐單油酸酯(司盤80)
等等
食品檢測 服務(wù)優(yōu)勢
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