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速凍面米食品是以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時(shí)配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等單一或多種配料為餡料，經(jīng)加工成型（或熟制）、速凍而成的食品。中科檢測(cè)是獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，具有獨(dú)立的速凍面米食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，開(kāi)展速凍食品檢測(cè)，包括速凍水餃檢測(cè)、湯圓元宵檢測(cè)、速凍包子檢測(cè)等，檢測(cè)報(bào)告具有CMA資質(zhì)。

根據(jù)加工方式可分為生制品（產(chǎn)品凍結(jié)前未經(jīng)加熱成熟的制品）和熟制品（產(chǎn)品凍結(jié)前經(jīng)加熱成熟的非即食制品），包括速凍水餃、湯圓元宵、餛飩、包子、花卷、饅頭、南瓜餅、八寶飯等。

速凍面米食品抽檢項(xiàng)目：

水餃、元宵、餛飩等生制品檢驗(yàn)項(xiàng)目
 

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.227 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

GB 19295 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品