掛面檢測
掛面檢測 檢測介紹
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成的干面條。掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及添加劑,營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放,是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。中科檢測可對各類掛面進(jìn)行檢測,檢測報告具備CMA、CNAS資質(zhì)。
掛面檢測 檢測概述
1、掛面發(fā)證檢驗:生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣,送到指定的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗,這個過程叫發(fā)證檢驗,通常也叫法檢?,F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后,在申請前自行或委托外部實驗室檢驗,審核過程中出示合格的檢驗報告即可,不再現(xiàn)場取樣檢測。
2、掛面出廠檢驗: 出廠檢驗,每個單元每年需要做2次出廠檢驗,出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)完成,可自愿自主選擇檢測機構(gòu)。
掛面檢測 檢測項目
序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 規(guī)格 | √ | √ | ||
2 | 凈含量 | √ | √ | √ | |
3 | 感官 | √ | √ | √ | |
4 | 烹調(diào)性 | √ | √ | √ | |
5 | 水分 | √ | √ | √ | |
6 | 酸度 | √ | √ | √ | |
7 | 不整齊度 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
8 | 自然斷條率 | √ | √ | √ | |
9 | 彎曲折斷率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
10 | 熟斷條率 | √ | √ | √ | 普通掛面、花色掛面 |
11 | 烹調(diào)損失 | √ | √ | √ | |
12 | 鹽分 | √ | √ | √ | 手工面 |
13 | 過氧化苯甲酰 | √ | √ | * | 按GB2760中小麥粉規(guī)定判定 |
14 | 溴酸鉀 | √ | √ | * | 不得添加 |
15 | 著色劑 | √ | √ | * | 根據(jù)需要 |
16 | 鋁 | √ | √ | * | |
17 | 標(biāo)簽 | √ | √ |
掛面檢測 送檢要求
檢測范圍: 普通掛面、花色掛面、手工面 檢測項目: 見上表
樣品要求: 500g 檢測周期: 7-10個工作日
掛面檢測 服務(wù)優(yōu)勢
中科檢測可開展各類掛面檢測,包括蕎麥掛面,蔬菜掛面,空心掛面,兒童掛面,雜糧掛面等,具有掛面發(fā)證檢驗、掛面出廠檢驗、掛面監(jiān)督檢測的CMA資質(zhì),檢測報告食藥監(jiān)認(rèn)可,中科檢測以民生最為關(guān)注的食品檢測項目為發(fā)展基石,目前能受理每年約10萬件樣品檢測服務(wù),我們的目標(biāo)覆蓋百強食品企業(yè),以真誠的服務(wù)贏得眾多客戶的認(rèn)可和好評。
掛面檢測 相關(guān)服務(wù)
掛面檢測 相關(guān)資訊
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