速凍食品檢測(cè)

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速凍食品檢測(cè) 檢測(cè)介紹

速凍食品是通過急速低溫(通常在零下30攝氏度以下)加工出來的食品。這種食品在極短的時(shí)間內(nèi)(通常只需15到20分鐘)被凍結(jié)至中心溫度達(dá)到零下18攝氏度,從而有效保留了食物的營(yíng)養(yǎng)和口感。

常見的速凍食品包括各種主食(如餃子、包子)、肉類(如牛排、蝦仁)、海鮮(如海蝦、蟹肉棒)、蔬菜(如蘆筍、西蘭花)以及一些特殊食品(如火鍋調(diào)料、中式點(diǎn)心)等。這些食品在低于零下18℃的條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸,以保持其品質(zhì)。

中科檢測(cè)具備速凍食品檢測(cè)資質(zhì)能力,可以出具CMA、CNAS檢測(cè)報(bào)告。

速凍食品檢測(cè) 檢測(cè)類型

速凍食品發(fā)證檢驗(yàn): 生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣,送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn),這個(gè)過程叫發(fā)證檢驗(yàn),通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后,在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),審核過程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可,不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。
速凍食品出廠檢驗(yàn): 出廠檢驗(yàn),每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn),出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成,可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
中科檢測(cè)具有速凍食品檢測(cè)的CMA資質(zhì),可開展速凍食品發(fā)證檢驗(yàn)、速凍食品出廠檢驗(yàn)、速凍食品監(jiān)督檢測(cè)。

速凍食品檢測(cè) 檢測(cè)項(xiàng)目

速凍食品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2 次。 無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,發(fā)證檢驗(yàn)按照備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全部檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn):
序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1標(biāo)簽  
2凈含量偏差 
3感官 
4餡料含量占凈含量的百分?jǐn)?shù)*適用于餡類產(chǎn)品
5水份* 
6蛋白質(zhì)*適用于餡料含有畜肉、禽肉、水等原料的產(chǎn)品
7脂肪*
8總砷* 
9* 
10酸價(jià)*適用于以動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類為主要餡料制成的生制產(chǎn)品
11過氧化值*
12揮發(fā)性鹽基氮*適用于以內(nèi)禽、蛋、水產(chǎn)品為主要餡料制成品的生制產(chǎn)品
13食品添加劑*視產(chǎn)品具體情況檢驗(yàn)著色劑、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素)
14黃曲霉毒素B1* 
15菌落總數(shù) 
16大腸菌群適用于熟制產(chǎn)品
17霉菌計(jì)數(shù)  
18致病菌沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)  

速凍食品檢測(cè) 送檢說明

檢測(cè)范圍:速凍預(yù)包裝面米食品、速凍餃子、肉餡、速凍餛飩、速凍包子、燒賣、湯圓圓宵、速凍饅頭、花卷、粽子、春卷、南瓜餅等,速凍蔬菜,如速凍玉米,速凍豌豆,速凍甜椒,速凍菜豆,速凍水果,速凍新鮮畜肉,速凍新鮮禽肉,速凍魚塊,速凍蝦,速凍螃蟹等
檢測(cè)項(xiàng)目:見上表                          

樣品要求:500g                           

檢測(cè)周期:7-10個(gè)工作日

速凍食品檢測(cè) 檢測(cè)流程

1、通過中科檢測(cè)官網(wǎng)線上咨詢客服,也可以電話咨詢客服。

2、再由工程師評(píng)價(jià)之后進(jìn)行報(bào)價(jià)。

3、支付完檢測(cè)費(fèi)用后(具體費(fèi)用依據(jù)檢測(cè)項(xiàng)目和周期而定),則開始展開實(shí)驗(yàn)。

4、完成試驗(yàn),出具報(bào)告(常規(guī)檢測(cè)周期是7個(gè)工作日,如需加急可咨詢工程師)。

速凍食品檢測(cè) 服務(wù)優(yōu)勢(shì)

資質(zhì)齊全:中科檢測(cè)具備市場(chǎng)監(jiān)督管理局授權(quán)的CMA資質(zhì)和中國(guó)合格評(píng)定認(rèn)可委員會(huì)認(rèn)可的CNAS資質(zhì)。

專業(yè)實(shí)驗(yàn)室:中科檢測(cè)擁有10000余平方米專業(yè)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,配備各領(lǐng)域檢測(cè)專用高精端進(jìn)口儀器萬余合/套。

權(quán)威機(jī)構(gòu):中科檢測(cè)是國(guó)科控股旗下獨(dú)立第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu),我們是您品質(zhì)的保證。

服務(wù)網(wǎng)絡(luò):中科檢測(cè)全國(guó)實(shí)驗(yàn)室遍布,為您提供全面完善的一站式整體技術(shù)解決方案。

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