去年香港特別行政區(qū)消委會通報近期檢測了15款密封包裝嬰兒配方奶粉，發(fā)現(xiàn)全部樣本均含有污染物氯丙二醇（3-MCPD），雪印、雀巢、惠氏、雅培、A2等9款嬰幼兒奶粉含致癌物——環(huán)氧丙醇，但低于歐盟規(guī)定的每公斤50微克上限。奶粉是嬰幼兒的主要食品，檢測出致癌物多多少少還是會有影響的，所以關(guān)于奶粉檢測安全問題是需要一直重視的，那么奶粉檢測是怎么樣的一個項目呢，下面一起來認(rèn)識一下。
奶粉檢測中有哪些類別
奶粉常見的類別有全脂奶粉、速溶奶粉、脫脂奶粉、嬰幼兒奶粉、加糖奶粉、特殊配置奶粉。
在生活中選購奶粉也是很重要的環(huán)節(jié)，嬰幼兒奶粉中的成分最好接近于母乳。奶粉的成分也是奶粉檢測就可以知道的，是其中的一個項目，母乳中成分蛋白質(zhì)主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，其中乳清蛋白進(jìn)入胃中與胃液相互作用，凝固成顆粒狀的乳塊，吸收率會較高。所以嬰幼兒奶粉中最好蛋白質(zhì)比例應(yīng)該和母乳接近。
奶粉檢測的內(nèi)容
奶粉檢測內(nèi)容整體為兩大類，安全類型檢測和營養(yǎng)類型檢測。具體包括感官檢測、營養(yǎng)成分檢測、理化檢測、安全性檢測、以及其他檢測等。
奶粉檢測項目
奶粉檢測常見的項目有
蛋白質(zhì) 、脂肪 、大腸菌群 、三聚氰胺、鉛 、總砷 、亞硝酸鹽 、三聚氰胺 、沙門氏菌 、金黃色葡萄球菌等方面，奶粉檢測樣品需要未開封的新樣品，以及奶粉是否含有激素。
營養(yǎng)成分檢測：能量、蛋白質(zhì)、脂肪以及脂肪酸(包括反式脂肪酸,亞油酸和亞麻酸)、碳水化合物(乳糖，低聚果糖及低聚半乳糖等)，維生素A，B1，B2，B6。
安全性檢測：
三聚氰胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、阪崎腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌、沙門氏菌微生物項目，這些項目都是涉及安全的指標(biāo)，是不允許出現(xiàn)的。
有奶粉檢測相關(guān)檢測項目需求的可以聯(lián)系我們，中科檢測具有獨立的食品檢測實驗室，可提供奶粉檢測，出具的檢測報告具有cma、cnas資質(zhì)。
