洗碗機是一個密閉系統，在清洗餐具的過程中還能進行自清潔，采用良好的抗抑菌材料設計可長時間抑制細菌在器具內部滋生。洗碗機抗菌性能檢測主要是針對洗碗機中使用的材料，比如內膽，門襯，密封條，按鍵（開關）和金屬內、外殼的表面涂層、噴淋臂等。
作為第三方檢測中心，中科檢測機構擁有CMA和CNAS認證檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，可出具國家認可的洗碗機抗菌試驗報告。
洗碗機抗菌試驗是什么
抗菌試驗主要是針對應用于洗碗機中的材料，目前抗菌材料行業(yè)比較成熟，現有的抗菌標準中，一般抗菌效果的材料要求抗菌率不小于90.0%，具有強抗菌效果的材料抗菌率應不小于99.0%，防霉等級應為0級或1級。通過對多種不同材料的抗菌效果進行檢測，數據如下表所示。
其中有62.5%的材料抗菌率大于99.0%，25.0%的材料抗菌率大于90.0%，12.5%的材料抗菌率小于90.0%。由于本標準中的材料是與餐具接觸，所以對抗菌材料抗菌率的要求較嚴格，最終采用的抗菌率為不小于99.0%。
洗碗機抗菌試驗標準
洗碗機抗菌試驗方法主要是將定量的待測樣品置于定量菌懸液中，通過振蕩使樣品與菌懸液充分接觸，振蕩培養(yǎng)一定時間后，分別對試驗組和對照組的含菌量進行計數，計算抗菌率。
洗碗機抗菌試驗方法依據如下：
QB/T 5133-2023《家用和類似用途洗碗機的抗菌、除菌功能技術要求及試驗方法》附錄A （振蕩法）
GB21551.2-2010 《家用和類似用途電器抗菌、除菌、凈化功能抗菌材料的特殊要求》
洗碗機抗菌試驗菌種
大腸埃希氏菌Escherichia coli AS 1.90
金黃色葡萄球菌Staphylococcus aureus AS 1.89
注：根據使用要求，也可選用其他菌種或菌株作為試驗用菌。所有菌種或菌株應由國家相應菌種保藏管理中心提供并在報告中標明試驗用菌種名稱及分類號實驗室應依據國家相關規(guī)定安全使用試驗微生物，并且盡量選擇非致病或低致病微生物。培養(yǎng)菌種使用的各種培養(yǎng)基組份，應符合菌種保藏管理中心的要求。所有涉及微生物操作的器皿和材料都應提前進行滅菌，首選濕熱滅菌（121℃，20min）。
洗碗機抗菌試驗步驟
1、試驗樣液的制備
分別稱取對照組和試驗樣本（1.0±0.05）g放入三角燒瓶中，加入95mL含0.1%（體積分數）吐溫80的PBS，混勻后，再加入5.0mL菌懸液。每次對照組和試驗組分別采用3個平行。對2、照組初始菌液濃度的確定
振蕩前，取適量對照組樣液，經過適當稀釋，選取合適的稀釋度，傾注平板，（37±1）℃培養(yǎng) 24h~48 h，計數。
3、振蕩培養(yǎng)
將對照組和試驗組的三角瓶置于振蕩培養(yǎng)箱中，（37士1）℃，在150r/min 條件下培養(yǎng) 24h~48h。
4、回收
對照組和試驗組振蕩培養(yǎng)結束后，分別進行10倍梯度稀釋，選取合適的稀釋度，傾注平板（37±1）℃培養(yǎng) 24h~48h，計數。
5、計算
1）試驗有效性判定
試驗效果應滿足以下要求，否則試驗無效：
對照組初始菌液濃度應在1x10'CFU/mL~5x10'CFU/mL；經振蕩回收后，對照組回收的菌落數不應低于1x10*CFU/mL。
2）抗菌率計算
按照公式計算：
R=[（B-A）/B]x100%
式中：
R：抗菌率，以百分數（%）表示；
B：空白對照樣品平均回收菌數，單位為CFU/mL；
A：試驗樣品平均回收菌數，單位為 CFU/mL。
