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　　季銨鹽又稱四級銨鹽，為銨離子中的四個氫原子都被烴基取代而合成的化合物，所以理論上季銨鹽可以有無窮多種化學(xué)分子結(jié)構(gòu)。

 

　　季銨鹽與無機鹽性質(zhì)相似，易溶于水，水溶液能導(dǎo)電。季銨鹽分子水解后，陰離子基團變成氫氧根時，通常就稱為季銨堿。

 

　　普遍存在于生物體內(nèi)的膽堿、甜菜堿就是天然的季銨堿。季銨鹽的毒性和刺激性一般都比胺類低，胺類化合物廣泛存在于生物體內(nèi)，具有極其重要的生理作用。季銨鹽化學(xué)性能穩(wěn)定，不燃不爆，無揮發(fā)性。

　　中科檢測作為專業(yè)消毒劑檢測機構(gòu)，可提供資質(zhì)的季銨鹽類消毒劑檢測報告。

 

 

　　季銨鹽類消毒劑以氯型季銨鹽、溴型季銨鹽為主要殺菌有效成分的消毒劑，包括單一季銨鹽組分的消毒劑、由多種季銨鹽組分為主要殺菌成分的復(fù)配消毒劑。

 

　　低濃度的季銨鹽類消毒劑具有抑菌效果，通過提高濃度可以達到殺菌效果。季銨鹽類消毒劑主要是通過聚集在菌體表面，改變細胞的滲透性，水分進入使菌體腫脹破裂；影響細菌的新陳代謝；使蛋白質(zhì)變性；滅活菌細胞內(nèi)的脫氫酶、氧化酶，以及能分解葡萄糖，琥珀酸鹽，丙酮酸鹽等酶系統(tǒng)，從而達到抑菌殺菌的效果。
 

 

 

　　2020年12月1日正式實施的《季銨鹽類消毒劑衛(wèi)生要求》國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26369-2020），季銨鹽類消毒劑在食品企業(yè)中的使用也日漸廣泛。

 

 

　　1、原料檢測：游離胺含量、生產(chǎn)用水、表面活性劑

 

　　2、感官性狀檢測： 芳香氣味、異物異味、無沉淀

 

　　3、理化指標(biāo)檢測：pH值、有效成分、重金屬含量（以鉛計）、砷含量

 

　　4、穩(wěn)定性分析

 

　　5、成分限量分析

 

　　6、微生物殺滅指標(biāo)：大腸桿菌、黃金色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、白色念珠菌