真空包裝機是一種用于將產(chǎn)品放入包裝袋中，并在密封前抽取袋內(nèi)空氣以形成真空狀態(tài)的自動化包裝設備。這種機器通過減少包裝內(nèi)氧氣含量，有效延長了易腐食品的保質(zhì)期，同時保護產(chǎn)品免受氧化、擠壓和受潮，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化工、電子等行業(yè)。
真空包裝機的工作原理是使用氣泵或其他方式將包裝袋內(nèi)的空氣抽出，形成真空環(huán)境，然后通過加熱封口將袋口密封。這樣處理后的包裝袋內(nèi)形成低氧環(huán)境，抑制了微生物的生長和食品的氧化反應，保持了食品的色、香、味和營養(yǎng)價值。
在真空包裝機質(zhì)量鑒定案件中，中科檢測可開展真空包裝機質(zhì)量鑒定服務。

真空包裝機的種類，一般分為五種，例如加工廠使用較多的連續(xù)式真空包裝機，還有全自動拉伸膜真空包裝機、外抽式真空包裝機、立柜式真空包裝機和給袋式真空包裝機。

JB/T 14207-2021 給袋式自動真空包裝機
JB/T 14206-2021 帶內(nèi)襯袋給袋式茶葉自動真空包裝機
JB/T 12548-2015 外抽式真空包裝機 GB/T 24711-2009 連續(xù)熱成型真空（充氣）包裝機

XX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與XX包裝機械有限公司買賣合同糾紛一案，訴至XX縣人民法院。
受法院委托，本司受理對涉案真空包裝機“是否存在質(zhì)量問題”進行鑒定分析。
鑒定分析結果：
鑒定分析專家組對涉案真空包裝機的相關資料、現(xiàn)場勘查情況進行了討論和綜合質(zhì)量技術分析，作出以下建議和結論：
1)包裝機配置的真空泵電機功率與案件材料《真空包裝機簡介》約定的技術參數(shù)不符；
2)現(xiàn)有的《設備購銷合同補充協(xié)議》材料表征前期包裝機存在產(chǎn)能不達標的情況；
3)鑒于雙方未配合鑒定完成維護保養(yǎng)和補充鑒定材料，無法校驗實際產(chǎn)能是否達標。